바케트부터 포카시아까지 유럽산 빵과 미국산 빵의 차이가 있을까.
있다. 유럽산 빵에는 브롬산 칼륨(potassium bromate)이 들어있지 않지만 미국 빵에는 들어 있다. 이 브롬산칼륨은 발암 물질로 의심돼 유럽과 중국, 인도에서는 금지된 첨가제다. 하지만 미국은 허용된다.
CBS방송은 미국의 일부 식품 회사들은 밀가루의 끈기를 높이기 위해 이 백색 분말 형태의 브롬산칼륨을 사용한다고 보도했다. 대략 100개 이상 식품에 첨가되는 것으로 추정된다는 것이다.
영국 서섹스 대학의 식품 첨가제 전문가 에릭 밀스턴 교수는 “사람이 먹으면 독이 될 지도 모른다는 증거가 있다. 종양을 유발할 가능성이 있다”면서 “유럽 당국은 미국보다 식품 안전에 접근하는데 더욱 신중을 기한다”고 CBS와의 인터뷰에서 말했다.
그는 또 미국과 유럽의 규정이 다르다는 것은 미국인들은 암에 걸릴 수 있지만 유럽산 빵을 먹으면 암으로 발전하지 않는다는 것이냐는 질문에 “거의 확실하게 그런 결론에 도달할 수 있다”고 밝혔다.
첨가제
브롬산칼륨뿐만이 아니다. 건강의 유해 문제로 유럽에서 금지된 기타 화학 물질들이 미국에서는 허용되고 있다. 이들 물질로는 안료용 ‘이산화 티탄’(Titanium dioxide, E171), 브롬산 식물성 기름(BVO, E443), ‘아조다이카본나마이드’(Azodicarbonamide,E927a), ‘프로필파라벤’(Propylparaben, E217)이다.
거의 반세기동안 식품 및 농작물 과학 연구에 몰두해온 밀스턴 교수는 미국인 대다수는 유럽에서 위험하다고 판단한 음식 속 물질에 매일 노출되고 있다는 사실을 완전히 인식하지 못하고 있다고 밝혔다.
그는 또 “미국인들은 가게에서 판매되니까 괜찮을 것이라고 생각할 것”이라고 지적했다.
FDA입장
이에대해 미국 식품의약청(FDA)은 CBS에 보낸 서한에서 모든 식품 첨가제는 ‘사전 평가’를 받게 되고 “음식에 첨가되기 전에 사용량에 대한 안전성 입증이 요구된다”고 말했다.
또 FDA는 “승인 이후에도 연구팀이 안전에 관한 의문점이 있는지, 그 같은 물질이 더 이상 안전하지 않은지를 판단할 수 있는 새 관련 정보를 계속 검토하고 있다”고 덧붙였다.
FDA는 브롬산칼륨을 규정대로 사용하면 식품 제조 과정에서 무해한 물질로 전환된다고 밝혔다.
그러나 FDA는 정해진 조리법을 사용해도 모든 화학물질이 조리 과정에서 변하지 않을 수도 있음을 알고 있지만 단속 규정으로 최종 완제품에 포함된 양을 최소화 시키고 있다고 아울러 밝혔다. <김정섭 기자>
Comment 0
일자: 2023.03.01 / 조회수: 0 타주 티켓 무시하면 큰코다쳐 운전면호 정보 공유 벌점도 함께 올려 타주에서 교통위반 티켓을 받았다. 돈을 내야 하나. 당연히 내야 한다. 미국 50개주는 주마다 독자적인 법을 집행하고 있지만 교통 위반은 서로 정보를 교환한다. 타주에서 티켓을 받은 사람들 중에는 “나... |
일자: 2023.03.01 / 조회수: 0 약물에 내성을 가진 소화기계 감염 박테리아가 맹렬히 퍼지고 있어 보건 당국이 긴장하고 있다. 미국질병통제예방센터(CDC)는 이질균 XDR 사례가 증가하고 있어 우려된다고 밝혔다. XDR 이질균은 다중 약물 내성을 지닌 이질균의 변종으로 2015년에는 한건도 보고되지 않았으나22... |
일자: 2023.03.01 / 조회수: 0 급격히 치솟는 천연개스 비용으로 겨울 폭풍에 시달리는 캘리포니아 주민들의 개스비와의 전쟁이 다소 완화될 것으로 보인다. 남가주 개스컴퍼니는 28일 평균 가정의 천연개스비가 1월에 비해 3월에는 67% 줄어들 것이라고 밝혔다. 천연개스 도매가가 두달 연속 하락했기 때문이다... |
일자: 2023.02.28 / 조회수: 0 캘리포니아, 저소득층 전기 자동차 구입때 최고 2만7,000달러 지원 캘리포니아가 전기 자동차 보급에 열을 올리고 있지만 실제 마켓 점유율은 2022년 17%에 그친다. 많은 사람들에게는 그림의 떡이다. 너무 비싸기 때문이다. 마음에 드는 전기 자동차를 구입하려면 평균 4만7,000달러 이상을 내야 한다. 어떤 차는 10만달러가 넘는다. 셰비 볼트도 ... |
일자: 2023.02.27 / 조회수: 0 연방 대법원 “일당 받는 간부 직원도 오버타임 받아야” 판결 고임금 일당으로 급여를 받는 간부라면 오버타임을 받을 수 있다는 대법원 판결이 나왔다. 연방 대법원은 지난 22일 휴스턴 오일 컴퍼니 ‘헬픽스 에너지 솔루션스’의 유정 굴착 작업 감독자로 일하는 마이클 휴윗이 1년에 20만달 이상을 받고 있지만 연방 ‘공정... |
일자: 2023.02.26 / 조회수: 0 시어머니 사망 숨기고 14년간 45만달러 연금 가로챈 며느리 기소 시어머니 사망을 숨기고 45만달러의 은퇴 연금을 가로채 온 며느리가 연방검찰에 기소됐다고 23일 소셜시큐리티 감사국이 밝혔다. 감사국에 따르면 조지아 모로에 사는 샌드라 스미스는 시어머니 재정을 관리하면서 시어머니가 2006년 사망한 사실을 숨기고 소셜시큐리티와 뉴욕주... |
일자: 2023.02.25 / 조회수: 0 여성이 남성보다 오래 산다는 말은 과학적 근거가 충분하다. 그런데 작은 사람이 큰 사람보다 오래 산다는 말이 사실인가. 인터넷에 떠도는 말이지만 사실을 증명하기는 힘들다. NBC방송은 수년간 기대수명을 연구해온 2명의 장수 전문가에게 물었다. 한명은 건강과 장수의 상관관... |
일자: 2023.02.25 / 조회수: 0 요즘 현금을 주머니에 넣고 다니는 사람들이 많지았다. 퓨리서티 센터는 2022년 소비자의 41%는 현금 거래를 하지 않는다고 밝혔다. 대신 크레딧 카드, 데빗 카드 또는 결재를 대행하는 앱을 사용하다는 것이다. 2018년에는 불과 29%에 그쳤다. 그러나 어떤 경우에는 꼭 현금 결제... |
일자: 2023.02.24 / 조회수: 0 10대 거구 흑인학생이 여교사 깔고 앉아 마구 주먹질 – 끔찍한 범행 키가 6피트6인치인 플로리다의 한 흑인 남학생(17)이 수업중 여성 교사가 닌텐도 스위치를 압수했다는 이유로 여 교사가 실신할 때까지 때리는 끔찍하고 어처구니 없는 사건이 벌어져 공분을 사고 있다. 경찰과 교내 감시 카메라에 잡힌 영상에 따르면 지난 22일 플래글러 카운티 ... |
일자: 2023.02.23 / 조회수: 0 혈액형과 특정 질병 관계”주장 과학적 근거 미약, 통계 의존 수준 AB형 기억력, B형 혈전 경계 사람마다 혈액형을 가지고 있다. 그런데 이 혈액형을 보면 어떤 병에 취약한지 알 수 있다고 한다. 그렇다고 절대적인 것은 아니다. 과학자들 조차도 혈액형과 특정 질병과의 관... |
일자: 2023.02.22 / 조회수: 225 유럽서 금지된 첨가제 미국빵에 들어있어? – FDA”안전 문제 없다” 입장 바케트부터 포카시아까지 유럽산 빵과 미국산 빵의 차이가 있을까. 있다. 유럽산 빵에는 브롬산 칼륨(potassium bromate)이 들어있지 않지만 미국 빵에는 들어 있다. 이 브롬산칼륨은 발암 물질로 의심돼 유럽과 중국, 인도에서는 금지된 첨가제다. 하지만 미국은 허용된다. CBS방... |
일자: 2023.02.21 / 조회수: 0 “망명 원하면 출입국 관리소에 예약하고 들어와라”- CBP One 앱 사용 망명을 빌미삼아 국경을 불법으로 넘는 이민자들이 급증하면서 현 행정부에 대한 비난이 쏟아지고 있는 가운데 조 바이든 대통령이 이를 막기 위한 새로운 법을 21일 제안했다. 제안에 따르면 미국 국경 출입국 사무실에 예약 없이 국경을 넘어오는 이민자 또는 특정 국가 국민에... |
일자: 2023.02.20 / 조회수: 0 이중국적 신청 절차 65세 이상 한국 이중국적 신청서 발급까지 7~8개월 국적 상실후 회복 절차 한국 거소증 먼저 신청 요즘 65세 이상 해외 한인들의 한국 복수국적에 취득이 늘고 있다. 오랜 해외 생활 속에 고향에 대한 그리움, 그리고 친구·친지들이 많은 한국에 살거나... |
일자: 2023.02.20 / 조회수: 0 35년 일하면 62세에 최대 2,570달러 은퇴 연령 65세 평균 수령액 2,559달러 미국 은퇴자 평균 연금은 1,827달러 인플레이션 상승률에는 못 미쳐 올해 소셜시큐리티 베니핏(소셜 연금)이 대폭 올라 시니어들에게 희소식이 되고 있다. 더군다나 메디케어 파트 B 보험료는 오히려 내... |
일자: 2023.02.19 / 조회수: 0 뇌 속 베타-아밀로이드 축적 줄여 초기 투여 시 진행 27% 늦추는 효과 주 2회 정맥주사 연 가격 2만 6,000달러 임상 참여자에만 메디케어, 보험 커버 치매의 일종인 알츠하이머 환자가 늘어나면서 치료제 개발이 가속되고 있다. 하지만 아직은 완치를 위한 치료제 개발 단계는 아... |
일자: 2023.02.17 / 조회수: 0 꿈의 마라톤 부상 없이 훈련하기 급격한 훈련 늘리기는 부상의 원인 발 모양과 달리는 습관에 맞는 신발 훈련 중 아프다면 대체 운동으로 회복 “마라톤은 누구나 할 수 있지만 아무나 하지는 못한다”는 말이 있다. 그만큼 장거리를 지속적인 속도로 끈기 있게 뛴다는 ... |
일자: 2023.02.17 / 조회수: 0 자동차 타이어를 구입할 때 보면 노란 페인트 점과 빨간 페인트 점이 보인다. 이 점이 무슨 의미를 갖고 있을 까. 타이어 제작사들이 타이어 밸런스를 완벽하게 맞추기는 불가능하기 때문에 불규칙한 부분에 표시를 해 둔 것이다. 자동차 정비소는 이 표시를 중심으로 타이어의 밸... |
일자: 2023.02.15 / 조회수: 0 올림픽과 크렌셔 인근에 위치한 '크렌셔 커뮤니티 센터 스탭들이 한마음으로 회원들의 건강을 책임지고 있다. 한자리에 모인 스탭들. ‘크렌셔 커뮤니티 센터’에서 회원들이 신나는 음악에 맞춰 율동을 하며 근육을 풀어주고 있다. 올림픽과 그래머시 인근의&lsquo... |
일자: 2023.02.15 / 조회수: 0 ‘집값 비싸 못살겠다' 캘리포니아 인구 2년새 50만명 줄어 캘리포니아 인구가 지난 2020년4월에서 2022년7월 사이까지 무려 50만명이나 줄어든 것으로 나타났다. 유입된 인구보다 떠나는 인구가 훨씬 많았다. 연방센서스국은 인구가 가장 많이 줄어든 지역은 뉴욕으로 캘리포니아보다 1만5,000명이 더 감소했다고 밝혔다. 캘리포니아는 수... |
일자: 2023.02.14 / 조회수: 0 파인스타인 상원의원 기억장애로 사임 발표 – “내년말까지 임기 마칠 것” <CBS 뉴스 캡처> 캘리포니아를 대표해온 다이안 파인스타인 연방 상원의원이 이번 임기를 끝으로 사임한다고 14일 밝혔다. 파인스타인은 이날 기억력 감퇴에 대한 주변 의원들의 우려 등으로 1992년 이후 30년간 지켜오던 상원 의정 생활을 마무리하고 2024년 연임 중간선거에 출... |
