보호 색소 밀도 증가 시켜 눈 보호
계란노른자, 호박, 시금치 등도 효과
시력을 잃는 가장 일반적인 원인은 역시 나이로 인한 시력 감퇴(AMD)다. 이를 막을 수는 없다. 하지만 충분한 영향 공급만 해준다면 늦출 수는 있다.
최근 영양학 학술지에 발표된 내용에 따르면 고지베리(goji berry)로 불리는 구기자 열매가 시력 저하를 막는 최고의 음식이라는 것이다.
연구팀은 45~65세 연령의 건강한 13명에게 건조된 구기자 열매를 3개월 동안 주당 5차례씩 먹도록 하는 한편 14명에게는 동기간 중 눈 건강에 좋다는 시중 판매 영양 보충제를 섭취하도록 했다.
이후 연구팀은 연구 시작을 전후해 눈에 축적되는 보호 색소의 밀도를 비교한 결과 구기자 열매를 먹은 그룹에서만 밀도가 높아졌다는 사실을 확인했다. 영양 보충제 섭취 그룹에서는 어떤 진전도 없었다.
눈 건강은 ‘루테인’과 ‘지아산틴’이라는 2가지 물질이 주 역할을 한다.
이번 연구를 이끈 UC 데이비스의 영양 생물학과 시양 리 박사는 구기자 열매에 많은 이들 두 물질이 AMD와 관련된 안과 질환을 개선하는 것으로 알려져 있다고 밝혔다.
그는 “이들 물질은 눈의 자외선 차단제와 같다”면서 “동공에 많은 양이 분포되면 보호가 더 잘되며 AMD 초기 단계뿐 아니라 눈 건강에 매우 도움이 된다”라고 말했다. 외부의 청색광을 차단해 주고 항산화 보호막을 형성해 준다는 것이다.
건조된 구기자의 혜택 중 하나는 소량을 먹어도 효과가 금방 나타난다는 점이다.
리 박사는 이들 물질은 소량으로 효과가 나타나며 금방 생물학적 반응을 불 수 있는데 이유는 소화기 흡수가 매우 잘 되고 또 체내에서 이를 잘 이용할 수 있기 때문이라고 말했다.
건조 구기자 열매를 구입하기 힘들거나 맛을 별로 좋아하지 않는다고 실망할 필요는 없다.
영국 안과 학회지에 실린 최근의 연구 보고서에 따르면 꼭 구기자가 아니더라도 이들 루테인’과 ‘지아산틴’ 물질을 섭취할 수 있는 음식들이 있다는 것이다.
계란 노른자, 옥수수, 오렌지색 벨페퍼, 시금치, 애호박과 다양한 종류의 호박류에 두 가지 물질이 동시에 함유돼 있다고 연구 논문은 밝혔다.
리 박사는 어떤 음식을 섭취하든지 간에 나이가 들수록 좋은 영양 섭취로 눈 건강을 유지해야한 것이라고 말했다. AMD는 초기 단계에서는 증상이 없다. 하지만 점차 얼굴 인식이나 읽는 능력이 감소하고 시각 중심에 영향을 미칠 수 있다고 리 박사는 덧붙였다.
눈을 보면 사람의 건강 상태 알 수 있어
“실제 나이와 눈 나이의 차이 클수록 사망률 높아진다”
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