독일 대학 연구팀 실험해 봤지만 근거 없어
위스키나 브랜디는 보드카, 진보다 숙취더해
물과 섞어 마시며 알코올 농도 줄이면 도움
술 섭취 줄이고 술 마시기전 음식부터
돗수 높은 술을 마시기전에 맥주를 마시면 덜 취한다고 믿는 한인들이 많다. 정말 그럴까.
뉴욕타임스는 이런 독자의 질문을 받고 전문가들의 견해를 토대로 대답을 내 놓았다.
<질문> ‘하드 리커를 마시기 전에 또는 와인을 마시기전 맥주를 먼저 마시면 숙취가 없다”는 말을 수년간 들었다. 이 말이 정말인가?
술꾼들은 마치 이 말을 진리처럼 믿는다. 시원한 맥주를 한잔 들이킨 다음 위스키, 소주, 와인 등 돗수가 높은 술을 마시면 다음날 숙취가 심하지 않다는 것이다.
한술 한다는 사람치고 다음날 고생을 해 보지 않은 사람이 없을 것이다. 아침 숙취로 머리가 깨질 듯 아프거나 띵한 기분에 정신을 가다듬기 힘들다고 호소하는 사람들도 많다.
다시는 술을 마시지 않겠다고 맹세도 해 보지만 몇일 지나면 또 술을 찾는다.
그래서 각자 나름대로 숙취를 피할 수 있는 다양한 방법을 찾는다. 하지만 술을 줄이거나 끝는 것 이외의 묘수가 있을까.
나이가 들수록 술을 마시는 회수가 줄어든다. 젊은 나이라면 왕성한 신진대사로 숙취 해소 기간이 짧겠지만 나이가 들수록 숙취는 길어져 심지어는 술을 마신 다음날까지 하루종일 시달리기도 한다.
술을 마시면서 물을 많이 마시라는 말도 있다. 이론적으로 타당하다. 물을 많이 마셔 섭취하는 술의 농도를 줄이는 방법이다. 하지만 물을 많이 마시면 밤새도록 화장실 가느라 잠을 설쳐야 한다. 다음날 더 피곤해 질 수도 있으니 이 방법도 그다지 좋은 해결책은 아는듯 싶다.
과학적 실험
술을 마시기전 맥주를 마시면 숙취가 덜한다는 말들이 과연 과학적으로 입증된 것일까.
이에 대한 연구는 거의 없어 진위를 가리기가 어렵다고 독일 부페르탈 헬리오스 대학병원 연구원 카이 헨셀 박사는 말한다. 연구가 부족한 이유에 대해 그는 우선 연구비가 비쌀 것이고 시간이 요구되는 실험이기 때문이라고 덧붙였다.
그래도 헨셀 박사는 2019년 이를 조사해 봤다.
헨셀 박사 연구팀은 독일의 한 대학에 다니는 19~40세 학생 90명을 모아 이들을 3그룹으로 나누었다.
▲첫번째 그룹에게는 5% 맥주인 필스너(칼스베르그 맥주회사 제품)를 주고 호흡에서 나오는 알코올 농도 0.05%까지 마시게 했다. 그 다음 알코올 농도 11%의 화이트 와인을 호흡 알코올 농도 0.11%까지 마시도록 했다.
▲두번째 그룹에게 첫번째 그룹과 반대 순서로 마시게 했다. ▲세 번째 그룹은 맥주 또는 와인만 적당한 정도로 마셨다.
실험에 참여한 학생들에게 연구원들은 술을 마실 때의 기분과 상태를 먼저 질문했다. 또 동일한 양의 음식과 물을 줬고 실험 장소에서 잠을 자게 했다.
다음날 참가 학생들의 숙취 정도를 측정해 봤다. 얼마나 피곤한지, 목이 마른지, 졸리운지, 메스꺼운지 등의 질문을 주고 어느 정도인지 0에서 7까지 표시하게 했다.
연구팀은 1주 이상 지난후 전체 과정을 반복적으로 수차례 실시했다. 술을 마시는 순서를 그룹마다 바꿔가면 반복했다. 맥주를 먼저 마신 그룹은 와인을 먼저 마시는 등 순서를 바꿔가며 반복했다.
또 적정한 술을 마시는 세번째 그룹에게는 한번은 맥주만 주고 또 다른 한번에는 와인만 주며 매 실험때마다 맥주와 와인을 번갈아 줬다.
연구팀은 이들 전체 학생들이 작성한 숙취 측정 표를 모아 그룹별로 또는 실험 날짜별로 다양하게 비교해 봤다.
헨셀 박사는 실험결과, 술의 순서는 숙취 증상에 믿을만한 영향을 주지 않았음을 발견했다.
그는 술은 마시는 순서가 사람들에게 주는 영향은 없었다고 설명했다. 다만 숙취의 정도는 학생들의 몸에서 알코올을 얼마나 잘 분해할 수 있는지에 달려 있다는 것이다.
헨셀 박사는 실험 결과를 분석한 연구 논문에서 “오랫동안 내려오는 전설은 사실이 아님을 확인했다”고 적었다.
숙취를 줄일 수 있는 방법은?
“숙취에는 왕도가 없다” 하지만 줄일 수는 있다. 숙취를 줄일 수 있는 가장 쉬운 방법은 술을 줄이는 것이다.
영국 킹스칼리지런던에서 중독 정신의학 임상 강의를 하는 에머트 로버츠 박사는 어떤 알코올 음료는 다음날 숙취를 더 심하게 느끼게 한다고 말했다.
위스키와 브랜디 같은 오크통 숙성 양주를 마시면 보드카와 진 같은 연한 색 양주보다 숙취를 더 심하게 느낀다는 것이다.
위스키 등 짙은 색의 양주에는 증류, 오크통 숙성 발효 과정에서 자연적으로 들어가는 착향료 농도가 높다. 이 자연 착향료가 술의 맛과 색, 향기를 결정한다.
레드와인 역시 다음날 두통을 유발하는 것으로 알려졌다. 하지만 원인에 대해서는 확실하게 밝혀지지 않았다. 다만 레드와인 여과에 사용되는 계란 흰자위(유황)이 원인 일 수 있다고만 알려지고 있다.
일반적으로 양주는 맥주나 와인보다 알코올 농도가 높다. 따라서 로버츠 박사는 동일한 양을 마시면 양주가 더 심한 숙취를 유발할 수밖에 없다고 설명했다.
물을 많이 마신다
사실 숙취를 해소하는 뽀족한 수는 없으며 또 과학적으로도 증명된 바 없다.
다만 존홉킨스 대학의 심리학 및 행동 과학과 사라 앤드류 조교수는 수분을 충분히 섭취하면 도움이 될 것이라고 밝혔다.
또 물을 타서 마시는 방법도 알코올 농도를 희석시키는 것이므로 알코올 섭취를 줄이는 효과를 가져올 수 있다.
전문가들은 공복의 술을 피하라고 조언한다. 술을 마시기 전 음식을 먹어 두는 것도 도움이 된다. 공복에 술을 마시면 더 취하게 만들기 때문이다.
앤드류 박사는 “항간에 술과 관련해 진리처럼 떠도는 말들은 많지만 허구가 대부분”이라서 술을 덜 마시는 것이 숙취를 줄일 수 있는 최선의 방법이라고 조언했다. <김정섭 기자> john@usmetronewss.com
Comment 0
일자: 2024.06.08 / 조회수: 0 운동하고 과일, 야채, 저염식 중요 한국인 65세이상 노인 65.2% 고혈압 혈관 손상 잃으켜 뇌졸중, 치매 유발도 120/80 정상 유지, 130/80 이면 고혈압 고혈압은 ‘침묵의 살인자’라고들 한다. 특별한 증상이 없기 때문이다. 한국인의 경우 65세 이상 노인 인구의 고혈... |
일자: 2024.06.06 / 조회수: 0 80세까지 미국인 절반 이상 백내장 가져 눈 수정체에 안개 끼듯 흐려지는 현상 세계에서 가장 안전하고 일반적인 시술 기술 발달로 다초첨, 3 초점 렌즈도 개발 백내장 수술은 세계에서 가장 많이 진행되는 또 가장 일반적인 시술이다. 대부분 환자가 매우 만족하고 부작용도 거의... |
일자: 2024.06.05 / 조회수: 0 9월 30일부터 전국적으로 시행 희소식 주거지 또는 음식 제공받아도 SSI 안 줄어 SSI 자격 근로 소득 1,971달러까지 가능 시민권 또는 근로소득 영주권 소지자 미국에서 은퇴자들이 돈이 없어 굶는다는 말은 들어보지 못했다. 저축금이 없고 수입이 많지 않거나 없으면 정부에서 ... |
일자: 2024.06.04 / 조회수: 0 국경 문제에 무대책으로 일관하던 조 바이든 대통령이 올 대선이 다가오자 남부 국경으로 들어오는 망명 물결을 일부 막아 보겠다며 4일 행정명령을 발동했다. 바이든은 그동안 미국 영토로 일단 발을 디뎌 놓으면 피난처를 찾을 수 있는 권한 보장하는 정책 아닌 정책을 써오다가... |
일자: 2024.06.03 / 조회수: 0 봄철 단골 불청객 꽃가루 앨러지 기승 미국인 4명당 1명꼴로 시즌 앨러지로 고생 기온 올라가고 비 많아져 꽃가루 농도 높아져 소금물로 코 씻어내고 집에 돌아오면 샤워 만물이 눈을 뜨는 봄이다. 이미 입춘이 지난지도 반달이다. 그런데 이런 반가운 봄소식에 반갑지 않은 손님... |
일자: 2024.06.02 / 조회수: 0 첨단 셀폰, 온라인 시대 속에 기생하는 첨단 사이버 범죄 “집 담보 대출 서류가 부족하니 작성해 보내라” 팁페이크로 위장해 수천만 달러 송금 사기도 직업이나 나이 상관없이 무차별 당해 지난해 셀폰 텍스트 메시지 사기 157% 증가 세리토스에 사는 김모 씨(78)는 이메일 편지를 받았다. 김 씨가 집을 담보로 신청한 대출 ... |
일자: 2024.05.30 / 조회수: 0 트럼프 전 대통령 섹스 스캔들 유죄 평결 - 대통령 출마에 지장은 없어 도널드 트럼프 전 대통령이 30일 뉴욕주 배심원으로부터 2016년 섹스스캔들 무마를 위해 입막음 돈을 준 사실을 은폐한 혐의로 유죄 평결을 받았다. 이날 12명의 배심원들은 10시간에 걸친 평결 작업 끝에 트럼프 전 대통령의 34개 혐의에 대해 모두 유죄를 평결했다. 그에 대한 ... |
일자: 2024.05.28 / 조회수: 0 2050년 미국인 알츠하이머 환자 1,300만 명 정보 처리 능력 해마 부분에 불필요한 영향 흡연, 우울증, 고민, 당뇨, 혈압, 빠른 노화 위험 식생활 개선, 꾸준한 운동, 긍정적 태도 필요 요즘 치매에 대한 경각심이 어느때보다 높아졌다. 그런데 치매는 꼭 70대 80대에만 찾아오는 ... |
일자: 2024.05.27 / 조회수: 0 방 3개 이상 미국 주택 28%는 60~78세 소유 60세 이상 시니어 대부분“다른 곳 이사 생각 없다” 집 안 팔아 이자율 올라도 가격 안 내려가 줄여 가고 싶어도 이사 갈 집 찾기 어려워 베이비부머들이 앞으로 10년간 은퇴 피크를 이룰 것이다. 이 많은 베이비부머세대들... |
일자: 2024.05.27 / 조회수: 0 채소, 야채, 견과류, 김치 등 많이 먹고 술, 담배, 가공식품, 육류 피해야 항생제 먹으면 장 미생물 99% 소멸 스트레스, 매운 음식 궤양에 영향 없어 장은 우리 신체 건강을 유지하는 기초 장기다. 먹는 것을 소화시키고 영향분을 흡수한다. 장 건강이 나쁘면 영양분 섭취가 어렵... |
일자: 2024.05.24 / 조회수: 55 독일 대학 연구팀 실험해 봤지만 근거 없어 위스키나 브랜디는 보드카, 진보다 숙취더해 물과 섞어 마시며 알코올 농도 줄이면 도움 술 섭취 줄이고 술 마시기전 음식부터 돗수 높은 술을 마시기전에 맥주를 마시면 덜 취한다고 믿는 한인들이 많다. 정말 그럴까. 뉴욕타임스는 이... |
일자: 2024.05.22 / 조회수: 0 하마스 무장세력 난입 때 납치된 여군들의 처참한 모습 분개 이스라엘 TV가 지난해 10월7일 하마스 무장조직이 이스라엘을 침공했을 당시 군 막사에 있던 폭행당한 파자마 차림의 여군들을 뒤로 묶어 끌고 가는 장면을 담은 비디오를 22일 공개했다. 이 비디오는 하마스 무장조직 대원들의 바디 카메라에 찍힌 것으로 납치된 여군 중 5명 여... |
일자: 2024.05.21 / 조회수: 0 내 체력 나이는 50대 아니면 80대? 팔굽혀 펴기 몇회나 할 수 있는지 내몸의 최대산소섭취량 측정해 보기 비스듬히 팔꿈치로 누워 얼마나 버티나 “얼마나 빨리 달릴 수 있으세요” “팔굽혀 펴기는 몇 개나 하실 수 있나요” 자신의 체력 나이가 얼마나 됐는... |
일자: 2024.05.21 / 조회수: 0 IRS, 위자료, 자녀 양육비 등은 압류 가능 IRS는 최대 15%까지, 법원 명령 필요 없어 위자료, 양육비 12개월 밀리면 최대 65%까지 401(k) 구좌내 돈은 채권자 수금 못 해 Q: 소셜시큐리티베니핏(소셜연금, SSA)을 받는다. 그런데 빚이 있는데 소송을 당하면 내 소셜 연금을 압류당... |
일자: 2024.05.21 / 조회수: 0 바이러스 감염되면 ‘사이토카인’ 신호 물질 발산 면역시스템이 온몸에 보내는 ‘명령’으로 피곤감 유발 휴식 취하고 일 줄이고 물 많이 마시고 운동하고 10일 이내 회복 안되면 롱 코비드 심하면 의사 진단 받고 다른 원인 찾아 볼 수도 계절이 바뀌면서 ... |
일자: 2024.05.19 / 조회수: 0 시카고 21세 한인남성, 음주 마리화나 상태서 교통사고 - 17세 상대 운전자 숨져 시카고 북쪽 교외 지역인 노스브룩에 사는 20대 초 한인 남성이 술을 마시고 마리화나를 피운 상태에서 과속으로 차를 몰다 교통사고를 내 17세 고교생을 숨지게 했다. 시카고 지역 언론 등에 따르면 술과 마약에 취한 김태영씨(21)씨의 머스탱 승용차가 일요일인 지난 12일밤 11... |
일자: 2024.05.19 / 조회수: 0 Cover story 하루 1만 1,200명 65세 진입 역대 최고치 앞으로 20년은 건강하게 거뜬히 산다 이전 세대보다 돈 많고 더 건강하다 장수 시대 말년 빈곤 피하려면 일해라 은퇴 나이인 65세에 접어든 미국인들의 수가 최고치를 경신하고 있다. 65세는 연방정부의 건강보험인 메디케어... |
일자: 2024.05.17 / 조회수: 0 트럼프-바이든 지지도 동률 – 포르노배우 입막음용 돈 지불 재판이 관건 정책은 트럼프 지지도가 압도적 미국 대통령 선거가 올해 11월 치러지는 가운데 조 바이든 대통령과 공화당의 도널드 트럼프 전 대통령의 여론 지지도가 막상막하로 나타났다. 야후뉴스/유거브가 공동으로 실시한 최근 여론조사에 따르면 두 후보의 유권자 지지도가 45%로 동일하... |
일자: 2024.05.16 / 조회수: 0 샌프란시스코, 납세자 돈으로 술중독 노숙자에 무료 술 나눠줘 캘리포니아가 이해하기 힘든 퍼주기 정책으로 주 세율만 올린다는 비판을 받고 있다고 샌프란시스코 크로니클지가 보도했다. 최근 고학력, 고소득자들의 탈 캘리포니아 현상으로 세수가 줄어드는 상황에서 캘리포니아의 미래가 걱정된다는 것이다. 캘리포니아는 미국에서 가장 높... |
일자: 2024.05.15 / 조회수: 0 노스캐롤라이나 주 의회, 공공장소 마스크 착용 금지법 통과 노스캐롤라이나 주 상원은 15일 공공 장소에서의 마스크 착용은 전면 금지하는 법안을 가결했다. 건강 상의 이유로 착용하는 마스크도 금지된다. 법안에 찬성한 공화당 의원들은 마스크를 착용하고 시위를 하는 사람들을 쉽게 단속할 수 있을 것이라고 밝혔다. 이들은 팬더믹 기간... |
